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美食凉菜分享:凉拌金针菇、土豆红肠沙拉、炝拌土豆丝的做法_健

发布日期:2020-08-11 05:18   来源:未知   阅读:

凉拌金针菇

金针菇:一斤、香菜:一小把、小米辣:适量、青二条椒:适量、葱:适量、姜:一块、蒜:适量、青花椒:适量、生抽:适量、盐:少许、鸡精:少许、花椒油:少许

步骤详解

1金针菇,洗好,备用

2配料,备用,

3把配料都切成丁

4把香菜摆在盘子四周,

5在把生抽,花椒油,盐,金精,对成碗汁,

6金针菇,用锅蒸五分钟,摆在盘子里,

7把碗汁,淋在上面,

8热锅凉油,把配料用油炒出辣味,淋在金针菇上,

土豆红肠沙拉

土豆:100克、沙拉:100克、红肠:50克、青豆(豌豆):50克、玉米粒:50克、胡萝卜:50克、盐:少许

步骤详解

1准备所需材料;

2土豆、胡萝卜、红肠全部切丁;

3汤锅烧水;

4水开依次放入土豆丁、胡萝卜丁、青豆、玉米,煮5分钟左右;

5捞出控水晾凉;

6倒入红肠丁,加少许盐,拌匀;

7再加入沙拉酱,拌匀;

8装入碗中,美味的土豆红肠沙拉就可以享受啦;

炝拌土豆丝

大土豆:1个、红辣椒:1个、青辣椒:1个、大蒜:几瓣、香菜:1棵、花椒:一小捏、油:3汤匙45ML、醋:3汤匙45ML、盐:1茶匙5g、糖:1/2茶匙3g、辣椒油:1汤匙15ML、香油:1茶匙5ML

步骤详解

1青红椒洗净分别切成丝,香菜切成段,蒜拍碎切成未。

2土豆刨皮后用刨丝器擦成丝。

3放在凉水中浸泡,多换几次水,洗掉淀粉后沥干水份。

4锅中烧开水。

5放入土豆丝焯烫三十秒,不要超过一分钟。

6捞出迅速过凉水浸泡几分钟。

7沥干水份后放在碗里,并放上切碎的蒜末备用。

8锅中倒油,放入花椒小火炸香。

9然后用滤网过滤,把热油倒在蒜末上。

10加青红椒丝和香菜。

11再加入醋,盐,糖,辣椒油和香油。

12用筷子拌均即可。

13装在盘中,一首美味的炝拌土豆丝就做好了。#土豆#红肠#香菜收藏

5捞出控水晾凉;

6倒入红肠丁,加少许盐,拌匀;

7再加入沙拉酱,拌匀;

8装入碗中,美味的土豆红肠沙拉就可以享受啦;

炝拌土豆丝

大土豆:1个、红辣椒:1个、青辣椒:1个、大蒜:几瓣、香菜:1棵、花椒:一小捏、油:3汤匙45ML、醋:3汤匙45ML、盐:1茶匙5g、糖:1/2茶匙3g、辣椒油:1汤匙15ML、香油:1茶匙5ML

步骤详解

1青红椒洗净分别切成丝,香菜切成段,蒜拍碎切成未。

2土豆刨皮后用刨丝器擦成丝。

3放在凉水中浸泡,多换几次水,洗掉淀粉后沥干水份。

4锅中烧开水。

5放入土豆丝焯烫三十秒,不要超过一分钟。

6捞出迅速过凉水浸泡几分钟。

7沥干水份后放在碗里,并放上切碎的蒜末备用。

8锅中倒油,放入花椒小火炸香。

9然后用滤网过滤,把热油倒在蒜末上。

10加青红椒丝和香菜。

11再加入醋,盐,糖,辣椒油和香油。

12用筷子拌均即可。

13装在盘中,一首美味的炝拌土豆丝就做好了。